Нативные (растительные) крахмалы изготавливаются из картофеля, кукурузы, риса, пшеницы, корня маниоки, саговых пальм и других. Основное технологическое свойство крахмала - это способность растворяться при нагревании в воде с образованием вязких коллоидных растворов, называемых клейстерами. В ходе технологической обработки крахмал и крахмалосодержащее сырье под действием влаги и тепла набухают, адсорбируют влагу, клейстеризуются и могут разрушаться. Интенсивность этих процессов во многом зависит от вида крахмала и режима обработки. Поставляем следующие виды крахмала:
Крахмал для бурения кукурузный модифицированный ТУ 9187-002-00343094-200 (Россия) - соответствует требованиям «Реагенты на основе крахмала для обработки буровых растворов. Технические требования» по следующим показателям: массовая доля влаги, растворимость в воде, угол закручивания в минерализованных системах показателям статической и динамической фильтрации в пресных и минерализованных системах. Крахмал модифицированный рекомендуется к применению при строительстве скважин на месторождениях полезных ископаемых для стабилизации минерализованных буровых растворов.
Крахмал кукурузный нативный ГОСТ Р51985-2002 (Россия) - по показателям безопасности кукурузный крахмал (ГОСТ Р 51985-2002) соответствует СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Крахмал кукурузный амилопектиновый ГОСТ Р51985-2002 (Россия) используют при производстве термостабильных начинок. Амилопектиновому крахмалу присущи такие свойства, как высокий уровень вязкости, низкая температура желатинизации, нейтральный вкус и прозрачность в сочетании со свойствами большой устойчивости к механическим воздействиям, интенсивной температурной обработке, циклам замораживания и оттаивания крахмалов. Начальная температура клейстеризации - 63 0 С
Картофельный крахмал, ГОСТ , Германия, Польша
Основные свойства крахмала: загуститель, стабилизатор, структурообразователь, регулятор влажности.
Применение крахмала: бумажная промышленность, производство гофрокартона, кондитерское и хлебопекарное производство, текстильная промышленность, строительная промышленность, фармацевтическая промышленность и ряд других отраслей.
Крахмалы модифицированные:
Gletogel B - набухающий крахмал ТУ 9187-004-52562523-2006
Gletel BFS - сшитый крахмал из обычной кукурузы (Е1412 набухающий) Крахмал СВА 8858, Е1422 тапиоковый модифицированный
Кукурузный модифицированный горячего набухания, Clearam CH2020, Е1422, Франция Картофельный модифицированный крахмал Х-Амило 100, E - 1412, Дания Картофельный модифицированный крахмал холодного набухания ADAMYL 2075, Дания Картофельный модифицированный крахмал X-AMYLACETATE 75А, Дания (ацетилированный дикрахмальный фосфат), Е1414, Дания Крахмал картофельный модифицированный GELAMIL 120, Дания
