Хамон
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Подлинный хамон - это не только особый метод засаливания свинины, но еще и особые породы свиней, а также специальные способы их откорма, условия для которых сложились в уникальной экосистеме некоторых районов Испании. На горных пастбищах, в рощах пробковых дубов травы не очень много, зато желудей, богатых олеиновыми кислотами, - в изобилии. Причём жёлуди испанских пробковых дубов намного слаще, чем российские. А чтобы свиньи не портили корни этих благородных деревьев, им прокалывают пятачки: благодаря такому «пирсингу» рытьё земли становится весьма затруднительным. Как и для элитных вин, для качественных хамонов важно «происхождение»: у них тоже есть «название, контролируемое по происхождению». Компания IM&EX сотрудничает только с лучшими производителями этого деликатеса и рада сотрудничать с истинными ценителями данного продукта.
Вас также могут заинтересовать
Настоящий Хамон Серанно из Испании Советы к потреблению Мягкость, аромат и несравненный вкус Хамона Серанно ЭльПосо делает его не только великолепной закуской перед главным блюдом, но и прекрасным
Вяленая утиная грудка. Производится из уток, вскармливаемых для получения фуа-гра. В силу этого, грудка содержит довольно толстый слой деликатесного жира, который имеет очень низкую температуру плавле
Название: Хамон Делантеро Иберико Ресево Выдержка в погребах: от 12 до 17 месяцев. Вес: от 5,1 до 6,7 кг. Срок хранения: 12 месяцев. Дополнение: Лопатка черной иберийской свиньи, откормленной же
Название: Хамон Курадо на кости. Выдержка в погребах: не менее 5 месяцев. Вес: от 6,5 до 7,5 кг. Срок хранения: 18 месяцев. Дополнение: Окорок белой свиньи, откормленной фуражом.
Компания, работающая напрямую с итальянскими, испанскими и немецкими поставщиками, принимает заявки на оптовые поставки (от 40 кг) твердых сыров Пармезан и Грана Падано (вакуум и круги), Прошутто и Ха
Внимание!
Информация по Хамон предоставлена компанией-поставщиком IM&EX (Аймекс), ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
