Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Гвоздика - это пряность, которую получают из высушенных недозревших цветочных почек (бутонов) гвоздичного дерева. Гвоздика обладает своеобразным жгучим вкусом и сильным запахом. Аромат шляпки бутона более тонкий и сложный, аромат черешка - более резкий, горький. Поэтому в сладкие блюда кладут шляпки гвоздики, а в маринады, блюда из рыбы и мяса - черешки.
Молотую гвоздику лучше не покупать впрок: она быстро портится, приобретает неприятный запах. Качество цельной пряности легко проверить в домашних условиях. Гвоздика должна быть маслянистой на ощупь, эластичной, иметь красно-коричневый цвет. Если бутон гвоздики тонет в воде или плавает на ее поверхности шляпкой вверх, пряность свежая, в ней много эфирного масла. Если гвоздика плавает горизонтально, она пересушена или утратила срок годности.
Гвоздику кладут в разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, грибов, овощей и фруктов, холодные закуски, супы, салаты, каши, рагу, пловы, паштеты, творожные пасты, маринады, соления, соусы, приправы, кондитерские изделия и десерты, компоты, соки, пунши, ликеры и вина.
Вас также могут заинтересовать
Гвоздика цельная Применяют для маринования грибов (1-2 г на 10 кг грибов), используется в сладких блюдах (компотах, пудингах, кондитерских изделиях), добавляют при приготовлении жареного и тушёного мя
Не переплачивайте! Без наценок посредников, покупайте специи оптом напрямую от поставщика ИВА. У нас только прямые поставки специй, пряностей, сушеных трав и овощей из стран происхождения. 24 года раб
Предоставляем бесплатные образцы для тестирования продукции. Фасовка по 25кг. Минимальная отгрузка 25 кг. Возможна бесплатная доставка от 3 тонн. Поставка товара через транспортные компании, нашим тра
Сухое цельное молоко высокого качества получают из нормализованного пастеризованного коровьего молока. Предоставляем бесплатные образцы для тестирования продукции. Фасовка по 25кг. Минимальная отгрузк
Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5%, 380 гр. Железная банка с ключом и пластиковой крышкой ГОСТ 31688-2012 380 грамм - 15 штук в коробе Срок годности - 365/465 дней Состав: молоко цельное, молоко
Внимание!
Информация по Гвоздика цельная предоставлена компанией-поставщиком ООО Феруза Лайн. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
