Грецкие орехи

Грецкие орехи
С грецким орехом человек познакомился еще в доисторические времена. На самом деле существует более 15 разновидностей грецкого ореха, но самым популярным (из-за своего аромата) является английский грецкий орех. Современный орех произрастает везде поперек Европы и обеих Америк, хотя первоначальной зоной его расселения была юго-восточная Европа и Средняя Азия. Из-за своей необычной формы, напоминающей головной мозг, в средневековье верили, что грецкий орех может исцелить от головной боли. А в знаменитых висящих садах Вавилона была и красивейшая роща грецких орехов. В каких только блюдах не используются грецкие орехи! Их и солят, и кушают просто так, что и говорить про выпечку... Орехи богаты фосфором, магнием, белками, витамином Е. Тот, кто хотя бы раз в неделю съедает 5 грецких орехов, живет на 7 лет дольше. К подобному поводу пришел профессор Гарри Фрезер из Калифарнийского университета (США). Исследования показали, что в состав грецких орехов входят вещества, предохраняющие сердце и сосуды от пагубного воздействия холестерина. С лекарственной целью используются все части этого растения. В начале лета в молодых листьях витамина С почти столько, сколько в шиповнике. Зеленые грецкие орехи повышают иммунитет, очищают кровь, насыщают организм витаминами и микроэлементами. Кора, скорлупа, листья грецкого ореха находят применение и в косметике, в частности, окрашивают волосы в коричневые и каштановые тона.