Арахис

Арахис (или земляной орех) - это однолетнее невысокое травянистое растение семейства бобовых, влаголюбивая и теплолюбивая культура. Родина земляного ореха - Бразилия. В Европу арахис был завезен португальскими мореплавателями в начале XVI в. из Индии или из Китая. Наверное, поэтому в Европе арахис долгое время китайскими орешками. На Европейском континенте арахис сначала стал известен в Испании. Оттуда он проник во Францию, Италию, на Балканы и Средиземноморские острова. Также арахис культивируется в Средней Азии, Краснодарском крае и на Украине. Арахис ценится, прежде всего, из-за масла, которое выжимают из орехов. Его в орехе содержится 40-60%. Поджаренный арахис - замечательное лакомство. Им посыпают торты, добавляют в шоколад и другие кондитерские изделия. Кроме того, в арахисе содержится масса полезных веществ, которые самым благоприятным образом влияют на наш организм. Не случайно восточные лекари с давних пор прописывали арахис больным, прежде всего, как отличное восстанавливающее средство. По своему биохимическому составу арахис может быть отнесен к продуктам с универсальным набором веществ. В арахисе содержится большое количество витаминов, среди которых А, С, D, Е, К, В1, В2, а так же большое количества белка, аминокислот, растительных масел. Вещества, которыми богат арахис, необходимы, причем в большом количестве, для нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени и других органов и систем.