САХАР
(5 кг.)
ГОСТ: 21-94
Сахарный песок незаменим в любом доме. Лучшие производители сахара являются поставщиками для фасованной продукции ТМ «Амбарель». Несомненно, из всех видов этого продукта самым известным и популярным остается белый сахарный песок. Необычайно хорош и желтый сахар - все благодаря полезным микроэлементам, входящим в его состав.
Рулет Белый
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Описание: "Белый" он потому что на самом деле получается совешенно белый, не румяный, как нам обычно видится вкусная домашняя выпечка.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Кефир (обезжиренный) — 500 г
Сахар — 0.5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Изюм — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Банан — 100 г
Тесто.
Берем кефир (или иную кисломолочную субстанцию как то: сметана, простокваша, тан, творог, главное, чтобы кислота присутствовала), добавляем в него соду и перемешиваем. Наблюдаем химическую реакцию. Затем всыпаем сахар, размешиваем. С добавлением муки замешиваем крутое тесто. Готовое тесто не тянется, а рвется, если его потянуть. И еще оно должно немного липнуть к рукам и другим поверхностям. Поэтому при работе с ним поверхности следует присыпать мукой. Разделим наше тесто на столько кусков, сколько будет начинок, плюс еще один кусок, больше других по размеру. Каждый из кусков поменьше раскатываем потоньше.
Укладываем начинку.
Первая - грецкий орех, проваренный немного в сахарном сиропе. Подвернем боковые края, сложим пополам и немного залепим края. Вторая начинка - тертый на терке банан. Третья начинка - изюм. Раскатываем оставшийся кусок теста, тот, что больше остальных. На него выкладываем наши начиненные конверты. Ну и, конечно же, сворачиваем в рулет!
Пять минут мы будем печь наш рулет в микроволновой печи на полной мощности. Если больше - он "зарумянится" изнутри. Он немного увеличится в размерах, поднимется. Но останется белым.
Приятного чаепития!
