Масло кислосливочное
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Представляет собой эмульсию, в которой капельки воды являются дисперсной фазой, а жир — дисперсионной средой (в отличие от сливок, где жир является дисперсной фазой, а вода — дисперсионной средой). Имеет высокое содержание молочного жира (50—82,5 %, в топлёном масле — около 99 %).
Вас также могут заинтересовать
Кислосливочное масло - ценный продукт питания, который производится из сливок, сквашенных молочнокислыми бактериями.
Кисло-сливочное, производимое из пастеризованных сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (что придаёт маслу специфические вкус и аромат).
В состав сливочного масла входят также содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода (эта нежировая часть называется плазмой масла).
Кислосливочное масло - ценный продукт питания, который производится из сливок, сквашенных молочнокислыми бактериями.
Молочный жир обладает ценными биологическими и вкусовыми качествами. Он включает сбалансированный комплекс жировых кислот (в основном насыщенных), содержит значительное количество фосфатидов (до 400 м
Внимание!
Информация по Масло кислосливочное предоставлена компанией-поставщиком Алексинский городской молочный завод, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
