Перец mix

Сладкий перец в современном виде введён в культуру сравнительно недавно - всего несколько десятилетий назад. Больше всего перец полюбился европейцам - особенно болгарам, итальянцам, венграм, югославам, румынам.

Сладкий перец - кладезь антиоксидантов, то есть витаминов А, С, Е и других. В разных сортах находятся разные витамины. А особенно сладкий перец богат витамином С - ни в каком другом овоще этого витамина нет в таком количестве. И ведь именно из плодов сладкого перца впервые был выделен витамин С. Правда, чтобы удовлетворить суточную потребность в этом витамине, необходимо съедать от 1 до 3 плодов перца, в зависимости от сорта. В разных сортах перца количество витамина С колеблется от 270 до 330 мг% и выше. И, конечно, в солнечное и жаркое лето витамина С в перце накапливается больше, чем в лето прохладное и дождливое.