Brassica oleracea var. Cymosa Duch.
Очень скороспелый сорт (плотные головки созревают
через 60-90 дней после всходов).
Отличается дружным созреванием урожая. Централь-
ная головка достигает массы до 200 г. Через 5-8 дней
после ее срезки появляются головки второго порядка.
Обычно они темно-зеленого цвета, но при холодной
или жаркой погоде приобретают буровато-коричневый
оттенок. Долго не теряет товарных качеств. Вкусовые
качества высокие.
Используется в кулинарии и для консервирования.
Капуста богата углеводами, белками, витаминами
и минеральными веществами.