КАРАМЕЛЬНЫЙ КРАСИТЕЛЬ В ПОРОШКЕ 3360 PW
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Карамель получают путем контролируемого нагревания пищевых углеводов. Этот краситель является одним из наиболее используемых натуральных красителей. Карамельный краситель представляет собой однородный порошок тёмно-коричневого цвета со слегка горьковатым вкусом, типичным запахом - сахарный колер Е 150с. Придаёт продукту равномерный коричневый оттенок. Карамель обладает отличной устойчивостью к воздействию света, температуры и кислоты. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕИЯ: Натуральный пищевой Карамельный краситель (Е 150) предназначен для применения в пищеконцентратной, мясной, кондитерской и в других отраслях пищевой промышленности. В мясной промышленности карамельный краситель используется при производстве мясопродуктов для регулирования их окраски. Придает продукту коричневые оттенки различной интенсивности. В мясной промышленности Карамельный краситель используется при производстве колбас, мясных деликатесов и продуктов из птицы. ПРИМЕНЕНИЕ/ДОЗИРОВКА: Краситель прост и удобен в применении и не требует изменения технологического процесса производства. Обладает прекрасной растворимостью в воде при t 20-40°С. Рекомендуемая норма расхода от 30 до 200 г на 100 кг сырья, норма закладки зависит также от наличия растительных компонентов (белка, крахмала, каррагинана и др.), жировых компонентов и желаемой интенсивности окраски конечного продукта. Для более равномерного распределения в продукте краситель рекомендуется вносить в виде 2-10 % растворов на начальных этапах фаршесоставления. При производстве мясных деликатесов и продуктов из птицы Карамельный краситель вносится в рассол в количестве 0,5-2 % к массе рассола. Карамельный краситель можно применять отдельно или совместно с другими красителями (ферментированным рисом, кармазином, Понсо и др.). Совместное применение карамельного колера и ферментированного риса подходит для окрашивания эмульсий, гелей, рубленных полуфабрикатов и гранул. Совместное применение карамельного колера и аннато подходит для окрашивания деликатесной продукции.
Вас также могут заинтересовать
Клей казеиновый ГОСТ 3056-90 в порошке, экстра
"Спирулина - это сине-зеленая водоросль, богатая белком (65-72%) и бета-каротином. Она также содержит витамины группы В, железо, магний, селен, ряд жизненноважных микроэлементов, органические соли, ну
Фасовка 500 гр (порошок). Ликвидатор запаха 2 в 1: Уничтожает запах мочи, фекалий, меток животных. Содержащиеся в препарате активные ферменты не маскируют, а уничтожают причину неприятного
Артикул 70292Раздел СЫРЬЕПодраздел ГассулСтрана производства МароккоОбъем 25 кгСостав глина вулканическая сукновальная в порошке. Косметическая глина `Гассул` вулканического происхождения обладает мя
Описание. Средство представляет собой порошок от белого до коричневого цвета. Хорошо растворяется в теплой воде с любой жесткостью. При растворении образует мутные, стабильные растворы. Назначение:
Внимание!
Информация по КАРАМЕЛЬНЫЙ КРАСИТЕЛЬ В ПОРОШКЕ 3360 PW предоставлена компанией-поставщиком Респект, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
