МАЛАЯР

"Основными поставщиком изюма является Иран. Как только виноград созревает, его сушат на солнце в течение 14-16 дней, в зависимости от погоды. Для уменьшения времени сушки, грозди винограда предварительно на несколько секунд опускают в раствор соды. После сушки виноград меняет свой цвет от желто-зеленого, к темно-голубому и практически готов к употреблению. В настоящее время производят изюм с косточками и изюм без косточек. Крупнейшим в мире производителем изюма без косточек является Америка, штат Калифорния, а также Южная Африка, Афганистан, Чили, Аргентина и Греция. Самыми известными сортами изюма без косточек являются сорта под названием "Natural Tompsons Seedless Raisins" и "Golden Tompsons Seedless Raisins", производимые в Калифорнии. Изюм, производимый в Греции более сладкий на вкус, чем турецкий изюм. Иран является крупнейшим производителем таких сортов изюма как "Sultanas", "Golden". Изюм, производимый в Иране, обладает прекрасным внешним видом и превосходен на вкус. Изюм прекрасен в любом виде, как бы вы его не употребляли и не использовали, в промышленности или прямо с ладошки. Изюм прекрасно усваивается организмом, широко используется в кулинарии, в кондитерском производстве, а также в алкогольной промышленности. Изюм не только очень вкусный и питательный продукт, он обладает многими полезными свойствами. Его полезно включать в рацион питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также изюм очень полезен детям и людям с ослабленным здоровьем, т.к. способствует повышению иммунитета. Изюм издревле считается символом плодовитости."