Горчицы семена жёлтые

Семена горчицы издавна используются в медицине и в кулинариие. Горчица прекрасно помогает усваивать жирную пищу, возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение при вялости кишечника склонного к запорам. Семена горчицы обладают чрезвычайно острым, терпким вкусом, напоминающим хрен, и разжигают огонь пищеварения, стимулируют работу желудка и кишечника. Из молотых семян готовят столовую горчицу с добавлением воды, уксуса, сахара, соли, растительного масла, иногда мёда и других специй (гвоздика и пр.). Семена также используют для приготовления различных видов смесей специй и пряностей, а также для консервирования овощей и грибов. Горчичный порошок применяют в приготовлении майонеза. Горчичные зерна можно добавлять в рис, салаты и соусы собственного приготовления. Перед тем, как добавить в блюдо, семена горчицы поджаривают в масле. Это активирует в них ароматические масла, и они в полной мере проявляют свои пряные и лечебные свойства и пропитывают пищу своим горячим ореховым ароматом. Летучие пары горчицы обладают антибактериальным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов. Вы можете купить семена горчицы отличного качества в нашем магазине!