Пряности

Пряности. Описание: Пряности - это растения (цветы, плоды, листья, коренья) и грибы (некоторые виды). Они могут быть в свежем или в обработанном виде (сушённые, маринованные). Имеют свой характерный вкус, различную степень остроты, специфический аромат и привкус. В пище используются в качестве сдабривающей добавки. Применяя пряности в различных блюдах, напитках, соусах, вы можете изменить не только вкусовые качества, но и придать необычный цвет, жгучесть. Применение: В кулинарии используют при выпечке. Для приготовления варенья, напитков, настоек, салатов, маринадов, кваса, киселей, муссов, при засолке огурцов, кабачков, мочёных яблок. В ликёроводочном производстве. В фармацевтической и парфюмерной промышленности. Органолептические характеристики: Неповторимый запах, вкус, цвет, происхождение, характер. Хранение: В герметичных баночках, в темном сухом месте, несколько лет.