Меланж
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Мелланжем называется замороженная смесь белка и желтка яиц. Для получения меланжа используют хорошо отсортированные, чистые, доброкачественне яйца. Их разбивают на специальном станке, освобождают от скорлупы и оболочек процеживанием, затем яичную массу тщательно перемешивают и разливают в жестяные банки, которые запаивают. В процессе изготовления меланжа яичная масса неизбежно обсеменяется микроорганизмами. Для предупреждения их дальнейшего размножения меланж после процеживания и перемешивания немедленно охлаждают и хранят в замороженном виде в холодильнике при температуре от -8 °С до; -10 °С."
Вас также могут заинтересовать
Стильный комбинезон изготовлен из двухниточного футера с лайкрой. Комбинезон с центральной застежкой на молнию, боковыми вставками из контрастной ткани в виде карманов.
Характеристики: Жидкий однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы, пленок. Цвет продукта – от желтого до оранжевого. Вкус и запах – естественный, яичный, без постор
Добрый день! Наша компания занимается снабжением кондитерских производств и заинтересована в постоянных закупках: "Суточного меланжа" Не пастеризованного яичного тёка для дальнейшей обработки. Не това
Яйцо от производителя! На постоянной основе куриное яйцо, СО, С1, С2,загрязненное яйцо, насечка, яичный порошок, яичную масса(свеженабитый меланж)большие объёмы, предоплата. Звоните! 8-952-366-54-01 М
Реализуем качественный продукт – от 500 кг Сухой однородный порошок из натуральных свежих куриных яиц. Без посторонних примесей, осколков скорлупы и пленок. Цвет продукта белый. Естественный яичный
Внимание!
Информация по Меланж предоставлена компанией-поставщиком Ингредиент плюс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
