Меланж
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Мелланжем называется замороженная смесь белка и желтка яиц. Для получения меланжа используют хорошо отсортированные, чистые, доброкачественне яйца. Их разбивают на специальном станке, освобождают от скорлупы и оболочек процеживанием, затем яичную массу тщательно перемешивают и разливают в жестяные банки, которые запаивают. В процессе изготовления меланжа яичная масса неизбежно обсеменяется микроорганизмами. Для предупреждения их дальнейшего размножения меланж после процеживания и перемешивания немедленно охлаждают и хранят в замороженном виде в холодильнике при температуре от -8 °С до; -10 °С."
Вас также могут заинтересовать
Характеристики: Жидкий однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы, пленок. Цвет продукта – от желтого до оранжевого. Вкус и запах – естественный, яичный, без постор
представляет собой однородный продукт без посторонних примесей, без наличия осколков скорлупы, пленок. Консистенция продукта однородная порошкообразная. Допускается наличие легко рассыпающихся при мех
Добрый день! Наша компания занимается снабжением кондитерских производств и заинтересована в постоянных закупках: "Суточного меланжа" Не пастеризованного яичного тёка для дальнейшей обработки. Не това
Добрый день. Предлагаем,на кондитерские нужды яичный меланж,(не пастеризованный и пастеризованный) яйцо куриное.Вся продукция отличного качества. Предоставляем бесплатные образцы для проработки на ваш
ALV3104.18 | Плита SYNCRON ЛДСП Кожа Меланж 1 (Leather Melange-1), 1220*18*2750 ммПроизводительALVICАртикул310944439
Внимание!
Информация по Меланж предоставлена компанией-поставщиком Ингредиент плюс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
