Рыбные пресервы
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Рыбные пресервы это группа закусочных товаров, которые расфасованы и закатаны в банки, но не подверглись стерилизации. Рыбными пресервами может быть соленая, пряная или маринованая рыба с добавлением консерванта без стерилизации. При производстве пресервов антисептиком является бензойнокислый натрий, а также возможно использование сорбата калия. В торговле важно обеспечить постоянное хранение пресервов в холодильнике и своевременную реализацию - не допустить бомбажа банок и перезревания их содержимого. Больше всего распространены пресервы из солено-пряной рыбы, иногда солено-маринованой, приготовленные из сельдевых (кильки, салаки, сельдей). Салаку, а также сельдь атлантическую, каспийскую и беломорскую готовят в виде пресервов пряных, маринованных и в горчичном соусе. Рыба может быть разделана на филе (анчоусы), филе-кусочки и филе-рулеты. Пресервы могут быть упакованы в металлическую или в полимерную тару. Рыбные пресервы представляют собой скоропортящийся продукт, требующий холодильного хранения, независимо от вида тары, в которую они упакованы.
Вас также могут заинтересовать
"Комплект машин для производства рыбных пресервов предназначен для первичной разделки сельди на тушки без внутренностей, получения филе сельди без костей и нарезки рыбы на кусочки для последующей укла
Ценность рыбы (составляющей около 90% добычи) как пищевого про дукта определяется в первую очередь наличием в её мясе значительного количества полноценных белков, содержащих все жизненно необходимые а
Рыбные пресервы под торговой маркой «Кетус» отличаются прекрасным вкусом, натуральной консистенцией рыбы, обилием вкусовых оттенков, создаваемых натуральными специями (перец душистый, перец черный, ко
Изготовление рыбных пресервов — это одно из главных направлений производства ООО «Реста». Рыбные пресервы — это продукт, не прошедший термическую обработку — и в этом заключается его основное отличие
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Технические характеристики пресервов 1.2. Области применения пресервов ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка пресервов 2.2. Товарная и отраслева
Внимание!
Информация по Рыбные пресервы предоставлена компанией-поставщиком ИнгредиентВоронежСнаб, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
