Заквасочник Л5-ОЗ-12

Предназначен для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски. Состоят заквасочники из ванны с ушатами, трубопровода и пульта управления. Ушаты с исходным продуктом (согласно технологии приготовления закваски) устанавливают в ванну заквасочника.Ванну заполняют горячей водой до уровня переливной трубы. На пульте управления задают параметры технологического процесса созревания закваски. Нагрев продукта до температуры пастеризации производится тремя электронагревательными элементами, а поддержание заданных температур пастеризации и сквашивания осуществляется только одним электронагревательным элементом. Управление процессами пастеризации, охлаждения, сквашивания происходит автоматически. Рабочая вместимость, л 12 Рабочая вместимость одного ушата, л 3 Количество ушатов, шт 4 Установленная мощность, кВт 7,5 Время нагрева молока от 12°С до 95° С 50 Габаритные размеры без пульта 1210х1210х1350 Габаритные размеры без пульта управления и трубопровода, мм 800 х 450 х 1080 Масса с пультом управления и трубопроводом, кг 150