Изделия хлебобулочные
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Хлебобулочные изделия — это продукты переработки муки. Получают их путем замеса теста, разрыхления его микробиологическим или химическим способом, формования изделий, расстойки и выпечки. Изделия отличаются многокомпонентным составом сырья и сложным технологическим процессом производства, в результате чего многократно возрастает возможность возникновения допускаемых отклонений и недопускаемых несоответствий (дефектов).
Вас также могут заинтересовать
Технологическая инструкция к ГОСТ 31807-2012 изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 28.08.2013
Технологическая инструкция к ГОСТ 31805-2012 изделия хлебобулочные из пшеничной муки рецептуры, технические условия (ТУ), технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 28.08.2013
Технологическая инструкция к ГОСТ 31751-2012 изделия хлебобулочные жареные рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 28.08.2013
К хлебобулочным изделиям относятся: Хлеб, булочное изделие, мелкоштучное булочное изделие, изделие пониженной влажности, пирог, пирожок, пончик.
Недавно был поставлен тестоделитель SC 17001-2 итальянской фирмы Turri, тестомесительный комплекс Прима 300 саратовского производства, заказано и оплачено дополнительное итальянское оборудование.
Внимание!
Информация по Изделия хлебобулочные предоставлена компанией-поставщиком Сажина Л.П., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
