Классические дрожжи
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Классические дрожжи - используются для производства хлебобулочных изделий из ржано-пшеничного и пшеничного теста традиционным способом: опарным - длительность брожения теста колеблется от 3 до 4,5часов; безопарным - длительность брожения теста может колебаться в зависимости от количества дрожжей от 2 до 4 часов. Закладка дрожжей к массе муки составляет 2-3% на хлебобулочные изделия и 4-5% на сдобные изделия. Основные физико-химические показатели Подъемная сила Мин. 35-40 Мальтазная активность Мин. 160-170 Газообразующая способность см 3 950-1000 Кислотность дрожжей в пересчете на уксусную кислоту в день выработки Мг 90 Срок хранения при температуре 0 - +4 С Суток 30 Выпускаются расфасовкой по 100 гр. и 1000 гр. по ТУ 9182-005-00353595-2001"
Вас также могут заинтересовать
"Хлебный СТАНДАРТ классические. Благодаря тщательному подбору культуры, использованию современного оборудования и передовых технологий, дрожжи "Хлебный СТАНДАРТ" классические, имеют стабильно высокие
Прессованные дрожжи — инновационный продукт, созданный для профессиональных хлебопеков, который теперь доступен российским домохозяйкам. Экологически чистый продукт, богатый ценными микроэлементами и
Фабрика производителя MG предлагает купить оптом от производителя мужские классические куртки зимние удлиненные с мехом дёшево в Москве с бесплатной доставкой по всей России артикул товара 92962Ch Ма
Фабрика производителя MG предлагает купить оптом от производителя мужские классические куртки зимние удлиненные с мехом дёшево в Москве с бесплатной доставкой по всей России артикул товара 92962TS Ма
Фабрика производителя MG предлагает купить оптом от производителя мужские классические куртки зимние удлиненные с мехом дёшево в Москве с бесплатной доставкой по всей России артикул товара 93687Ch Ма
Внимание!
Информация по Классические дрожжи предоставлена компанией-поставщиком Хлебный мастер, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
