Хрен Васаби
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Употребление васаби в пищу в виде натёртого корня началось с 1396 года в районе Сидзуока. Жители Сидзуоки принесли васаби в дар будущему сёгуну. По преданию, ему приправа понравилась, и он стал распространять васаби в других регионах Японии. Высушенный и измельчённый корень обладает очень сильным запахом. Его острота больше похожа на остроту горчицы, чем острого перца, и стимулирует больше носовые проходы, чем язык. Такой «настоящий васаби» (называемый также хонвасаби, что в переводе и означает «настоящий васаби»), можно найти только в Японии, но и там он произрастает в особых условиях: в проточной воде и при температуре 10-17 градусов. Именно поэтому он настолько дорог и столь ценится. Для приготовления используются трёх- и четырёхлетние корни. Без приправы «васаби» обходится мало какое блюдо японской кухни. Чаще всего васаби смешивают с соевым соусом или же (в случае с суши) делают тонкую полоску на рисе. По причине дороговизны васаби в подавляющем большинстве ресторанов за пределами Японии используют имитацию васаби на основе хрена, специй и пищевых красителей. Имитация васаби производится в виде порошка или готовой к употреблению пасты в тюбиках. Стебли и цветы васаби также используются в японской кухне. В частности, из них готовится тэмпура. Кроме того, группой японских учёных была предложена концепция васаби-сигнализации. По их мнению, резкий запах растения может пробудить спящего человека или стать сигналом об опасности для глухих людей. За эту разработку исследователи в 2011 году получили Шнобелевскую премию в области химии.
Вас также могут заинтересовать
Сливочный вкус традиционного майонеза провансаль и яркий вкус васаби* придают оригинальную остроту Вашим блюдам. Великолепно сочетается с супами, куриными и перепелиными яйцами, картошкой. Подчеркивае
Хрен «Васаби» - в процессе запуска Масса нетто 5 г Количество в коробке - 500 шт. Срок годности 6 мес. при Т 0 - +10 С
Срок годности и условия хранения: при Т от 0 до 18°С и в стеклянную тару - 6 месяцев при Т от 9°С до 18°С и пластиковую тару - 3 месяца Тара:Стеклянная тара 120 грамм, По 12 шт в упаковке. Вес упаковк
"Васаби порошок — разновидность хрена, одна из наиболее известных японских приправ. Как правило, под васаби имеют в виду его перетертый корень, хотя стебли и цветы васаби также используют: из них гото
Срок годности и условия хранения: при Т от 0 до 18°С и в стеклянную тару - 6 месяцев при Т от 9°С до 18°С и пластиковую тару - 3 месяца Тара:Стеклянная тара 120 грамм, По 12 шт в упаковке. Вес упаковк
Внимание!
Информация по Хрен Васаби предоставлена компанией-поставщиком Свит, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
