Блендер M20C

Содержание протеинов в молоке зависит от корма скота, времени года, породы и т.д. Данные отклонения отражаются на прозводстве сыра. Для улучшения производственных условий и качества сыра необходимо нормализовать содержание протеинов в молоке, путём добавления казеина или сухого молока. Блендер М20С идеален для данной задачи. В зависимости от разновидности сыра и содержания в нём жира, следует нормализовать содержание жира в молоке. Нормализация обеспечивает однородность продукта на протяжении всех стадий производства. Принимая во внимание соотношение протеина и жира, также возможна нормализация содержания протеина или казеина. Принцип работы Компактный Блендер М20С состоит из центробежного насоса с ситемой вентури на всасывании и воронки с дисковым затвором для регулировки подачи сухого ингредиента. В данной конструкции система всасывания и вентури помещены горизонтально. Вакуум создаётся у основания воронки, сухое вещество всасывается и, проходя через корпус насоса, расстворяется. Рекомендуется рециркуляция продукта (порционное производство) для получения наилучшего результата. В некоторых случаях блендер может использоваться для поточного производства, всё зависит от добавки и степени расстворения. Конструкция и характеристики Несложное оборудование для быстрого и гомогенного перемешивания разнообразных порошкообразных компонентов без контакта с атмосферой. Гигиеничное исполнение. Присоединения сlamp для быстрого монтажа/демонтажа. Безразборная мойка и дезинфекция. Перемешивание с рециркуляцией. Возможно поточное перемешивание без рециркуляции. Стол на высоте адекватной для разгрузки мешков с добавками. Контрольная панель с кнопкой Пуск/Стоп и защитой мотора. Рама с 2 вращающимися и 2 фиксированными колёсами с тормозами. Материалы Детали, контактирующие с продуктом AISI 316L Другие металлические детали AISI 304 Прокладки EPDM согласно FDA 177.2600 Торцевое уплотнение C/ StSt / EPDM Обработка внутренних деталей, воронка и стол зеркальная полировка, Ra < 0.8 Обработка поверхности структуры матовая