Паста томатная
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Томат пюре, томат паста применяются при изготовлении заправочных супов: борщей, солянок, супа с картофелем, блюд из тушеного мяса и овощей; соусов на рыбном и мясном бульоне томатного, основного красного и его производных, с мадерой, эстрагоном, острого, кисло сладкого, с красным вином; лукового, лукового с горчицей, а в том числе соусов грибного, сметанного с помидором и маринадов. Томат пюре добавляют при отваривании свежей салаки. Томатопродукты широко используются при изготовлении азербайджанских, армянских, грузинских, узбекских, казахских и таджикских блюд. В заправочные супы и национальные блюда из тушеного мяса, рыбы и овощей необходимо добавлять свежие помидоры. При отсутствии свежих помидоров их заменяют томатом пюре. Томат пюре вводится в блюда в разное время. При тушении мяса его стоит добавлять в начале тепловой обработки, так как кислоты, содержащиеся в нем, ускоряют размягчение белковоподобного вещества коллагена. В первые блюда и соусы томат пюре закладывается в конце тепловой обработки после предварительного пассерования с жиром. В солянки сборные (мясные, рыбные) для сохранения прозрачности бульона советуют вводить жиры, отцеженные от спассерованного томата пюре."
Вас также могут заинтересовать
Томатная паста (томат-паста) — продукт, изготовляемый из помидоров. В процессе изготовления помидоры протирают для получения гомогенной массы, а затем концентрируют полученное изделие, в частности пут
Томатная паста готовится из спелых томатов путём протирания и уваривания их до концентрированной массы, с содержанием сухих веществ от 25 до 40 %. Когда продукт состоит из 12-20% сухих веществ помидор
Распылительная сушка томатного порошка - это безотходная технология, в процессе которой происходит диспергирование жидкого исходного продукта специальными устройствами в поток газообразного теплоносит
Паста томатная Кублей Компания "Форт-трейд" - крупная дистрибьюторская компания, работающая на рынке СЗФО более 9 лет. Многолетний опыт позволяет гарантировать предоставление нашим клиентам услуг выс
Завод производитель в Иране Предлагает с доставкой до вашего склада паста томатная оптом Стеклянная тара вес 700 гр 1.5 кг Железня банка вес 400 гр 800 гр 4 кг 10 кг 17 кг Минимальная партия одна фу
Внимание!
Информация по Паста томатная предоставлена компанией-поставщиком Бизнес-продукт, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
