Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Пельме?ни — блюдо в виде отварных изделий из пресноготестас начинкой из рубленого мяса или рыбы. Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды (реже молока). Начинка классических пельменей изготавливается из говядины, баранины и свинины с добавлением различных специй, лука, иногда чеснока, возможно использование также мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала, картофеля,капусты. В.Гиляровский в книге «Москва и москвичи» упоминает и редкие фруктовые пельмени: Пельмени хранятся замороженными и готовятся непосредственно перед употреблением. Их кладут в кипящую воду или мясной, рыбный или овощной бульон и варят до тех пор, пока они не всплывут, а затем ещё 2—5 минут. Получившееся блюдо подаётся с различными соусами, сметаной, сливочным маслом, уксусом, горчицей или хреном. Иногда пельмени поджаривают после приготовления до появления золотистой корочки, либо жарят сырые пельмени до готовности. Можно также подавать пельмени вместе с бульоном, в котором они готовились, в виде супа. Практикуется также приготовление пельменей в керамической посуде в духовом шкафу.
Вас также могут заинтересовать
Ручная лепка, п/э пакет фасовка 0,8 и 1,5кг
Компания Планета Ферм изготавливает качественные пельмени ручной и машинной лепки. У нас представлены пельмени белые и цветные из мяса говядины, свинины, баранины, телятины, индейки, курицы и их сочет
В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, двухступенчатым и не имеет шоковых переходов, что значительно улучшает эластичность те
Автомат АП510 Pro является флагманом линейки пельменных автоматов с объединенной загрузкой теста (АП 210/310 Pro/510 Pro). Он обладает всеми преимуществами этой серии: простота, надежность, доступност
Пельменный автомат «АП740 Pro» является моделью, где применена ПРИНЦИПИАЛЬНО НОВАЯ ЗАПАТЕНТОВАННАЯ 4-СТУПЕНЧАТАЯ СИСТЕМА РАСКАТКИ ТЕСТОВОЙ ПОЛОСЫ. Процесс раскатки стал более плавным, исключает пер
Внимание!
Информация по Пельмени предоставлена компанией-поставщиком Калинка, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
