Аппарат пароварочно-конвективный АПК-6

"Аппарат пароварочно-конвективный АПК-6 (далее пароконвектомат) предназначен для приготовления продуктовпитания на предприятиях торговли и общественного питания. Пароконвектомат может использоваться для выпечкивсех типов хлеба; кондитерских изделий, как из свежего, так и замороженного теста;для приготовления всех видов гастрономической продукции, как свежей, так изамороженной; для приготовления мяса, рыбы и овощей; для разогрева готовой продукции. Пароконвектомат может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Основные режимы работы: Пароконвектомат имеет четыре основных и четыре специальных режима работы. Основные режимы работы: ·режим конвекции ·режим пара ·режим пароконвекции ·режим вентиляции (просушки) Специальные режимы работы: ·режим приготовления по пробнику (дополнительному термоэлектрическому преобразователю) ·режим Delta-T ·режим прогрева (подготовительный) ·режим просушки Технические характеристики: Напряжение питающей сети, В 380 Частота питающей сети, Гц 50 Номинальная потребляемая мощность пароконвектомата, не более, кВт 12 Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, не более, кВт 0,4 Количество электродвигателей вентиляторов, шт. 2 Скорость вращения крыльчаток вентиляторов, об/мин. 3000 Номинальная потребляемая мощность электронагревателей (ТЭНов), не более, кВт 11 Количество электронагревателей (ТЭНов), шт. 2х2 Номинальная потребляемая мощность ламп освещения, не более, Вт 0,04 Количество ламп освещения, шт. 2 Количество уровней под установку поддонов (630х425) или гастроемкостей GN1/1 (глубиной не более 20 мм), шт. 4, 5 или 6 Время разогрева пароконвектомата до температуры 260 ± 5, °С, мин., не более: в режиме конвекции 9 Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см?) 100?500 (1?5) Габаритные размеры, мм, не более глубина ширина высота 960 950 720 Масса, кг, не более 130 Средний срок службы пароконвектомата, лет, не менее 5"