Длинные макаронные изделия

Макароны - общее родовое название изделий из теста, отвариваемых перед употреблением. Макаронное тесто готовится из муки (чаще всего используется пшеничная, но также применяется рисовая, гречневая и даже крахмал из бобов) и воды. Иногда в тесто добавляются яйца и натуральные красители, например, шпинат или томатная паста. Тесто для макаронных изделий может быть как высушенным, так и свежеприготовленным.Макароны используются при приготовлении самых разных блюд и распространены во всём мире, занимают особое место в восточноазиатской кухне и являются «сердцем» национальной кухни Италии (витальянской кухнемакаронные изделия именуютсяпастой). Многиеблюда из макаронотносятся и квегетарианской кухне, например, паста с соусом из сыра и кабачков или ссоусом песто. Интересные факты о макаронах. Как приготовить макароны. 1. Макароны из твёрдых сортов пшеницы безвредны для фигуры. Они содержат сложные углеводы, что способствует долгому сохранению чувства сытости. Кроме того, они содержат меньшее количество крахмала и болеенизкий гликемический индекс, а, следовательно, подходят для диетического питания.