Кондитерская глазурь в каплях
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Кондитерская глазурь в каплях Характеристики органолептические: глазурь представляет собой небольшие каплевидные твердые полусферы с цветом и запахом темного школада (D-5mm). Благодаря своей термостойкости используются при выпечке (изготовление печенья, кексовых изделий и т.д.) в качестве добавок, в производстве мороженого и молочных продуктов, для украшений кондитерских изделий. Инградиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, какао-порошок 10-15%, лецитин, ароматизаторы Характеристики физико-химические: Влажность (%) max1 Жирность (%) 31-33 Точка плавления (?С) 36-38 Показатель содержания твердого жира S.F.I. (NMR) (%): 10 °С 93-97 20 °С 72-78 30 °С 22-28 35 °С 3-7 Питательная ценность на 100 гр Белки 3,7 Жиры 32 Углеводы 56 Энергетическая ценность 530,1 Ккал/2215 Кдж Характеристика микробиологические : Общее содержание бактерий мах 5000/г Дрожжи мах 500/г Плесени мах 500 /г БГКП В 100 г не выделены Сальмонеллы в 100 г не выделенны Упаковка: Картонные коробки массой нетто 25 кг Хранение: в сухом проветриваемом помещнии без посторонних запахов, избегая попаданния прямых солнечных лучей. Рекомендуемая температура хранения 16-18?С
Вас также могут заинтересовать
"Сахарное печенье "Кокосовое чудо" в темной глазури"
"Зефи?р — род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразу
Различной формы в кондитерской глазури
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, глазурь кондитерская (коричневая), сахар-песок, масло сливочное, крахмал кукурузный, яйца куриные пищевые, молоко цельное пастеризованное, соль поваре
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, глазурь кондитерская (белая), сахар-песок, масло сливочное, крахмал кукурузный, яйца куриные пищевые, молоко цельное пастеризованное, соль поваренная
Внимание!
Информация по Кондитерская глазурь в каплях предоставлена компанией-поставщиком Декорта, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
