Ароматизаторы для соусов и майонезов

"ООО «Скорпио-Аромат» предлагает Вашему вниманию ароматизаторы для производства соусов, в том числе кетчупов и майонезов. Ароматическим композициям для производства соусов характерны следующие свойства: Хорошая растворимость в водной и/или жировой фазах, равномерное распределение по объему; Применение ароматизаторов не требует изменений в технологическом процессе, принятом на производстве. В производстве майонезов и соусов ароматизаторы используют как для придания готовому продукту новых вкусов и ароматов (укроп, паприка, грибы, лимон…), так и для обогащения традиционного вкуса. Способ введения ароматизатора в продукт зависит от свойств ароматизатора, в первую очередь - от его растворимости. Все рецептурное количество водорастворимого ароматизатора или ароматической эмульсии вносят на стадии приготовления водной фазы, жирорастворимого ароматизатора - непосредственно в растительное масло, на стадии подготовки, универсальный по растворимости ароматизатор вводят в одну из фаз по выбору технолога. Допускается введение ароматизаторов на стадии смешения фаз. Ароматизаторы упакованы в полиэтиленовые пищевые канистры емкостью 10 кг. Предоставляем комплект нормативно-технической документации. Предоставляем образцы ароматизаторов. Предлагаем гибкую систему скидок!"