Поиск:
 

Сахар свекольный

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Сахар свекольный
"Сахарная свекла относится к двулетним растениям, мясистый корнеплод формируется в первый год. Культивируется в регионах с умеренным климатом с умеренным количеством осадков и требует плодородной почвы. Урожай собирают механически осенью, с удалением ботвы и налипшей почвы. Корнеплоды могут храниться без потерь в течение нескольких недель, прежде чем будут отправлены на перерабатывающую фабрику. Здесь свеклу промывают и нарезают, сахарный сироп извлекается горячей водой путем диффузии. Сдаваемый с диффузоров сок проходит через мерники, причем обыкновенно из 100 кг бураков получается 120 кг сока, который, для отделения от увлеченных частичек мякоти, пропускают через фильтры из древесных стружек или грубой ткани или через металлические сита. После того сок подогревается до 60°С в решоферах, то есть в котлах, снабженных трубками, через которые проходит сок, а в пространство между трубками пускается пар; после этого сок поступает в дефекатор(ы) и несколько раз подвергается очищению посредством извести (дефекация) и затем угольной кислоты (сатурация). Химический процесс дефекации и сатурации состоит в том, что известь при нагревании вытесняет слабые основания в осадок дает с двуосновными органическими кислотами нерастворимые соли, разлагает инвертированный сахар, дает нерастворимые соединения с легуминовыми белковыми веществами и, наконец, избыток её увлекает в осадок, имеющийся в соке суспенс; при этом щелочные основания, освободившись из солей органических кислот, вступают в соединение с сахарозой, образуя щелочные сахараты, а избыток извести дает одновременно известковый сахарат; вместе с тем азотистые вещества частью начинают разлагаться с выделением аммиака. Следующая затем обработка дефекованного сока угольным ангидридом имеет целью, главным образом, удалить избыток извести, которая, осаждаясь в виде углекислой, производит дальнейшее осветление и обесцвечивание сока, а равно, разложить щелочные и известковые сахараты; сатурацию останавливают при известной щелочности сока (часть щелочности зависит от присутствия углекислых щелочных солей), чтобы этим предохранить сок от разложения под действием микроорганизмов. Кроме того, предложено весьма большое число средств и способов для очищения сока в замену извести и угольной кислоты, но все эти предложения не приобрели практического значения."
Вас также могут заинтересовать

Сахар свекольный

Сахароза или свекловичный сахар, который мы употребляем в пищу, сначала был найден в соке сахарного тростника. Поэтому Европа долго не знала его вкуса. В 18 веке позапрошлого столетия сахар был найден

Сахар свекольный

Самый популярный в России сахар - свекольный. Чаепитие в нашей стране имеет многовековую историю. Украинцы традиционно привыкли употреблять горячие тонизирующие напитки вместе с сахаром. Раньше наши п

Сахар свекольный

Обычный сахар (сахароза) относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией.

Сахар свекольный оптом! Со склада в Москве. Гост -2194 Отгрузка от 10 тонн.

Сахар свекольный оптом! Со склада в Москве. Гост -2194 Отгрузка от 10 тонн. Продаем сахарный песок оптом от производителя, ГОСТ-2194 . Минимальная поставка от 10 тонн. Работаем по предоплате, чистоту

Продаем сахар свекольный от производителя, 24 руб/кг.

Продаем сахар свекольный от производителя, 24 руб/кг. Доставка по Российской Федерации и странам Ближнего Зарубежья на авто и жд транспорте, возможен самовывоз. Отгрузка от 20 тонн. Мешки полипропилен
Внимание!
Информация по Сахар свекольный предоставлена компанией-поставщиком Гелиос, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Краснодарский край
Город
Краснодар
Адрес
Краснодар, ул.Северная, д.286, оф.302
Телефон
+7 (988) 3817558
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие