Поиск:
 

Масло подсолнечное рафинированное

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Масло подсолнечное рафинированное
"Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное. Большинство хозяек сегодня отдает предпочтение рафинированному маслу, все потому, что оно "приходится ко двору" как в "сыром", так и во "фритюрном" виде. Салат заправить — пожалуйста! Пончики поджарить — никаких проблем! Майонез домашний приготовить — легко! И в этой универсальной легкости действительно есть смысл. Просто не стоит забывать о том, что в очищенном масле сохраняется намного меньше полезных веществ, чем в драгированном, поэтому стоит иметь в своем домашнем "арсенале" оба вида. Безусловно, для жарки рафинированное масло подходит идеально, но только в том случае, если вы не верите в миф о "долгоиграющих" жарочных возможностях и следуете паре нехитрых правил. Во-первых, рафинированное масло при жарке нельзя перегревать — температура не должна превышать 160-170С. Дымок, который появляется над поверхностью кипящего масла, — сигнал о том, что температурный режим нарушен и начался необратимый процесс образования опасных для здоровья токсичных соединений. Во-вторых, даже при самом "щадящем" температурном режиме не стоит использовать масло "по второму кругу" и продолжать жарить на нем, к примеру, очередную порцию котлет — результат будет таким "вредным", как и в первом случае. Поручив специалистам протестировать 6 популярных отечественных марок рафинированного подсолнечного масла, мы убедились в том, что популярность в данном случае вполне оправдана качеством продукта, а заодно разобрались в тонкостях процесса рафинации. Как оказалось, процедура эта многоэтапная, состоящая из отстаивания, фильтрации, гидратации, нейтрализации, дезодорирования, отбеливания и вымораживания. В ходе, к примеру, гидратации масло избавляется от белковых и слизистых веществ, которые портят его вкус, а на стадии нейтрализации — от свободных жирных кислот, тяжелых металлов и пестицидов. В процессе же отбеливания масло тщательно фильтруют, очищая от остаточных балластных веществ — фосфатидов, воска и красящих компонентов каротиноидов. Во время дезодорации из продукта удаляются вещества, придающие ему специфический вкус и запах, а на этапе вымораживания — остатки растительного воска, из-за которого неочищенное масло дает осадок и мутнеет при температуре 0°С. Кстати, дезодораторы — это вовсе не вещества для улучшения запаха масла, а особые промышленные емкости для его очистки от ароматических веществ и свободных жирных кислот. Впрочем, не всякое рафинированное масло дезодорируется и вымораживается, но если продукт прошел такие виды обработки, это будет указано на этикетке."
Вас также могут заинтересовать

Масло подсолнечное, Рафинированное, дезодорированное, вымороженное

Масло подсолнечное «Борисоглебское»Рафинированное, дезодорированное, вымороженноеСорт - высшийФасовка - 1 л, 2 л, 5 л.

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное Первый сорт

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное "Первый сорт ГОСТ Р 52465-2005" представляет собой смесь триглицеридов высших жирных кислот. Вырабатывается из масла подсолнечного нерафини

Масло подсолнечное рафинированное

Добрый день, предлагаем заключить договор на поставку Масла подсолнечного рафинированного ГОСТ 1129-2013, в наличии, до 2000 тонн ежемесячно, фасовка 1л/5л/наливом, маслозавод находится в Краснодарск

Масло подсолнечное рафинированное Сельское 0.5л/1л/1.8л/3л/5л

Предлагаем масло подсолнечное рафинированное Сельское, различной фасовки, производственного холдинга Красногорье. Оптовые поставки масла, высокого качества по конкурентоспособным ценам от производител

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное (ПРД)

Реализуем на постоянной основе, крупным и мелким оптом, масло Подсолнечное рафинированное дезодорированное (вымороженное) 1 сорта по ГОСТУ 1129-2013 Весь пакет необходимых документов в наличии. Минима
Внимание!
Информация по Масло подсолнечное рафинированное предоставлена компанией-поставщиком Регион, ООО Группа компаний. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Краснодарский край
Город
Краснодар
Адрес
Краснодар, ул. Онежская, д. 35
Телефон
+7 (861) 6661166
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие