Тесто слоеное дрожжевое
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Слоеное тесто всегда следует раскатывать только в одном направлении, пласт теста не должен быть слишком тонким. Вырезать размороженное, но еще холодное тесто, следует ножом или выемкой так, чтобы оставалось меньше отходов. Остатки теста перед новой работой следует лишь складывать сверху. Края пласта теста и края обрезки не следует смазывать яичным желтком, иначе выпеченное изделие может получиться неслоеным. Противни для выпечки слоеного теста не следует смазывать каким-либо жиром, можно лишь ополаскивать их холодной водой. Слоеное тесто следует выпекать в хорошо прогретой духовке. Не торопитесь с проверкой готовности изделия. Со слоеным тестом можно использовать сладкие или сытные, насыщенные пряностями начинки. Изделия из слоеного теста особенно вкусны, когда тесто свежее. При продолжительном хранении тесто может приобрести неприятный вкус. Выпеченное изделие со сладкой начинкой покрывают сахарной глазурью, пока изделие еще теплое.
Вас также могут заинтересовать
Дрожжевое слоеное тесто (для несладких и сладких пирогов) Состав: 600 г муки 1,25—1,5 стакана молока (1,25 для сладкого пирога) 125 г сливочного масла 25—30 г дрожжей 1—2 желтка (2 желтка для сладкого
"Тесто слоеное дрожжевое ТУ 9116-010-00352986-03 Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, соль, эмульгатор лецитин, лимонная кислот
Тесто слоеное дрожжевое весовое (1 пластина - 500гр). Состав: Мука пшеничная высшего сорта, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, улучшитель хлебопекарный. Код: 1543 Штрих-код изделия: 4601686008920 Шт
Тесто "Особое" слоеное дрожжевое. Состав: Мука пшеничная высшего сорта, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, улучшитель хлебопекарный. Код: 1564 Штрих-код изделия:
Тесто слоеное дрожжевое отечественного производства. состав: мука в/с, маргарин, дрожжи, сахар-песок, яйцо 1С. при производстве используются только качественные продукты. никаких добав
Внимание!
Информация по Тесто слоеное дрожжевое предоставлена компанией-поставщиком Астарта, ООО Группа компаний. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
