Конфитюры
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Конфитюр (франц. confiture, от confire — варить в сахаре) разновидность джема, желе с равномерно распределёнными в нём целыми или измельченными плодами (ягодами), уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (чаще всего пектина). Сырьём служат плоды и ягоды сырые, свежезамороженные или заготовленные впрок горячим розливом. Подготовленные плоды бланшируют, затем варят в сахарном сиропе, добавляя желирующие вещества, лимонную кислоту, иногда ванилин. Конфитюры можно использовать в поточных линиях. Они не теряют своих свойств после перекачки и дозирования через аппарат. Конфитюры (разновидность джема) - применяются в качестве начинки, прослойки при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (круассанов, пончиков, рулетов и т.д.).
Вас также могут заинтересовать
Поставляем современные высокопроизводительные линии производства кондитерских изделий для вашего бизнеса. Решаем все задачи по организации нового или модернизации старого производства варенья, джемов,
В состав входит концентрированный сок, пектин, ароматизатор натуральный. Вкус и запах с ярко выраженным вкусом, консистенция однородная по всей массе. Можно использовать в чистом виде, как самостоятел
Предлагаем вашему вниманию — Конфитюр брусничный из лесов Сибири (ХМАО-ЮГРА - самый экологически благополучный регион России)! Территория сбора — хвойные леса Тайги, 200 километров от ближайшего насел
Предлагаем вашему вниманию — Конфитюр чернично-клюквенный из лесов Сибири (ХМАО-ЮГРА - самый экологически благополучный регион России)! Территория сбора — хвойные леса Тайги, 200 километров от ближайш
Предлагаем вашему вниманию — Конфитюр сосновый из лесов Сибири (ХМАО-ЮГРА - самый экологически благополучный регион России)! Территория сбора — хвойные леса Тайги, 200 километров от ближайшего населен
Внимание!
Информация по Конфитюры предоставлена компанией-поставщиком СоюзПищеПром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
