Аннато
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Орлеан аннато или биксин - желто-оранжевый краситель; получают из семян и мякоти олеандрового дерева Bixa orellana. Дополнительная информация Аннато (Е-160b) — краситель, обеспечивающий оранжевую либо желтую окраску продуктам. Он содержит пигменты норбиксин и биксин. Норбиксин растворяется в воде, а биксин — в жирах. В отличие от каротиноидов, биксин и норбиксин выдерживают высокотемпературную обработку и продолжительное нагревание в течение всего процесса производства пищевых продуктов. Аннато обладает достаточной устойчивостью к свету и окислению — имеются устойчивые к кислым средам формы красителя. Аннато способствует продлению срока годности продуктов благодаря своим антиоксидантным свойствам. Биксин обладает способностью изменять оттенок готовых пищевых продуктов под действием температуры, что позволяет технологам варьировать цветовую гамму. Таким образом, можно получить как чисто желтый цвет готового продукта, так и красноватооранжевый."
Вас также могут заинтересовать
КРАСИТЕЛЬ АННАТО ОПИСАНИЕ Натуральная пищевая добавка «Краситель сыра Аннато» представляет собой однородную красноватую жидкость, полученную из семян тропического растения Bixa orellana L (орлеановое
Краситель аннато получают из семян кустарника Bixa orellana L., произрастающего в Южной Америке и Африке. Семена аннато с давних времен считаются очень ценной специей для придания аромата и цвета прян
Наименование Описание Красящее вещество Аннато 0020 Жидкий, водорастворимый натуральный краситель. Цвет - желто-оранжевый. Применяется в производстве молочной, мясной и кондитерской продукции, сыре. 2
Аннато-куркумин Предназначен для улучшения цвета продукта стандартизации внешнего вида восстановления цвета, утерянного в процессе производства придания бесцветному продукту соответствующего оттенка С
Аннато-куркумин 7% L-OS Категория: Натуральные красители Производитель: Sensient Colors Europe GmbH Е-100Е-160b Являясь представителем одного из мировых лидеров в производстве красителей д
Внимание!
Информация по Аннато предоставлена компанией-поставщиком ГК СоюзОптТорг, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
