Агар-агар пищевой
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Агар образует прочные гели независимо от содержания сахара в конечном продукте. Основной характеристикой агара является прочность студня. Показатель прочности студня агара по методу Nikkan Kobe лежит в основе классификации сортов агара импортного производства. Наиболее широкое применение нашли агары с прочностью студня 700 г/см2 и 900 г/см2, реже применяются агары с прочностью студня 800 г/см2 и 1000 г/см2.
Вас также могут заинтересовать
"Агар пищевой. Агар пищевой- продукт переработки красных и бурых водорослей, добываемых в Тихом океане и Белом море. Представляет собой синтез полисахаридов агаропектина и агарозы, благодаря чему данн
"Агар — это продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (gracilaria, gelidium, ceramium и др.), произрастающих в белом море и тихом океане, и образующий в водных растворах
Агар-агар, аскорбиновая кислота , бензоат натрия, глутамат натрия, желатин пищевой 120/160/200 блюм, лимонная кислота, цитрат натрия, сорбат калия, сорбиновая кислота, Пирофосф
Агар-агар изготавливается из морских водорослей и, в отличие от желатина, производимого из отходов мясоперерабатывающей промышленности, особо ценен для вегетарианского, веганского и диетического питан
Агар-агар изготавливается из морских водорослей и, в отличие от желатина, производимого из отходов мясоперерабатывающей промышленности, особо ценен для вегетарианского, веганского и диетического питан
Внимание!
Информация по Агар-агар пищевой предоставлена компанией-поставщиком Балтийская группа, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
