Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Смеси специй. Описание: Современная кухня немыслима без специй и пряностей. Специи издревле применяются человеком, причем не только как вкусовые пищевые добавки, но и как средства, регулирующие пищеварение, и как лекарственные средства. Специи отвечают за вкус и консистенцию готовых блюд, причем одни изспеций создают только вкус (соленый, сладкий, острый), другие только меняют консистенцию, а третьи, меняя консистенцию, косвенно вызывают также изменение вкуса. Большую часть специй составляют химически активные вещества, в основном минерального и отчасти органического происхождения: поваренная соль, сахар, сода, уксус, аммоний, поташ, квасцы, этиловый спирт, пищевые кислоты, крахмал, гл юта мат и др. Отличительная черта их в том, что все они могут быть получены искусственным путем, синтетически. Применение: В кулинарии используют при выпечке. Для приготовления варенья, напитков, настоек, салатов, маринадов, кваса, киселей, муссов, при засолке огурцов, кабачков, мочёных яблок. В ликёроводочном производстве. В фармацевтической и парфюмерной промышленности. Органолептические характеристики: Каждая специя имеет неповторимый запах, вкус, цвет, происхождение, характер. Хранение: В герметичных баночках, в темном сухом месте, несколько лет.
Вас также могут заинтересовать
ДИАБЕТИЧЕСКАЯ ИМПЕРАТОРСКАЯ Смеси натуральных специй, их масел и экстрактов: черного, белого и душистого перца, мускатного ореха, кардамона, лука, имбиря, горчицы; декстроза, усилители вкуса (Е-621
Кальмары Императорские Смесь натуральных и водорастворимых специй: кориандр, чеснок, лук, перец черный, перец красный, куркума, усилитель вкуса (Е-621, Е-627, Е-631). Дополнительно добавлять на
САРДЕЛЬКИ ИМПЕРАТОРСКИЕ Смеси натуральных специй, их масел и экстрактов: черного и белого перца, мускатного ореха, чеснока, кориандра; хлорид натрия, декстроза, усилители вкуса (Е-621; Е-627; Е-631
ЕВРОПЕЙСКИЙ - 2 ИМПЕРАТОРСКИЙ Смеси натуральных специй, их масел и экстрактов: черного и белого перца, имбиря, лука, семян сельдерея, душицы, майоран, чабер; декстроза, усилители вкуса (Е-621; Е-62
ЭСТОНСКАЯ ИМПЕРАТОРСКАЯ Смеси натуральных специй, их масел и экстрактов: черного, белого, красного и душистого перца, чеснока, горчицы; декстроза, усилители вкуса (Е-621; Е-627; Е-631)
Внимание!
Информация по Смеси специй предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
