Яичный порошок
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Яичный порошок производят из свежих куриных яиц в специальных сушилках путем тонкого распыления в потоках горячего воздуха. Органалептические показатели: Консистенция - однородный, порошкообразный продукт. Комочки легко разрушаются при надавливании пальцем. Цвет - от желтого до оранжевого. Вкус и запах - естественный, яичный без постороннего запаха. Физико-химические показатели: растворимость 93 влажность 6,30% жир 42,10 Упаковка: полиэтиленовый мешок + 4-хслойный бумажный мешок 20 кг. Условия хранения: при t не более 20 градусов и относительно влажности воздуха 60-70% срок годности - 2 года с момента выработки Свойства продукта: - бактериологически безопасный - большое содержание жира - низкий показатель влаги - в соответствии с кулинарной книгой ГОСТОРГИЗДАТ 1960г 278 грамм яичного порошка заменяют 1 кг яиц Выгода применения: - очень простой в использовании - облегчение и ускорение технологического процесса - повышение санитарного уровня собственного производства; - снижение энергозатрат - уменьшение необходимой производственной площади - стабильность качества готовых кондитерских изделий - существенно повышает качество кондитерских изделий - снижает технологические затраты - повышает культуру производства Область применения: - майонезы, соусы, кетчупы - мороженое - мясные продукты - кондитерские изделия Как применить: Перед употреблением одну весовую часть порошка заливают 3.5 части теплой воды (32-35 t С) и тщательно размешивают (половину воды можно заменить молоком). Через 30-40 минут, когда порошок набухнет, смесь можно сразу использовать для приготовления теста, омлетов, яичниц, добавлять в пудинги, запеканки. 250 г яичного порошка и 750 г воды заменяют 1 л жидкого яйца (в 1 л жидкого яйца около 20 яиц)"
Вас также могут заинтересовать
Продам яичный порошок со склада в Новосибирске. Превосходно подходит для кондитерского и мясоперерабатывающего производства.
представляет собой однородный продукт без посторонних примесей, без наличия осколков скорлупы, пленок. Консистенция продукта однородная порошкообразная. Допускается наличие легко рассыпающихся при мех
Яйцо от производителя! На постоянной основе куриное яйцо, СО, С1, С2,загрязненное яйцо, насечка, яичный порошок, яичную масса(свеженабитый меланж)большие объёмы, предоплата. Звоните! 8-952-366-54-01 М
Компания реализует яичный порошок повышенной растворимости (92%) ГОСТ 30363-2013 высокого качества от производителя. Сушка (ФМУ) и (РСУ)! Удобен в работе! Произведено исключительно из яиц! Без всяких
Яичный порошок находит самое широкое применение в мясной, молочной, кондитерской промышленностях, в производстве соусов и продуктов быстрого приготовления, а также во всех отраслях, где применяется ку
Внимание!
Информация по Яичный порошок предоставлена компанией-поставщиком Невский сырьевик, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
