Патока мальтозная, 500 г, мальтозная патока.
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Мальтозная патока используется в хлебопекарной промышленности. Мальтозная патока - универсальный, незаменимый улучшитель всех сортов хлеба и изделий из пшеничной муки. Широко применяется в производстве десертов, пряников, конфет, мороженого, печенья, кремов, мармелада, восточных сладостей, глазури. В отличие от сахара и карамельных сиропов, мальтозная патока не имеет свойств кристаллизации, а значит дольше удерживает заданные параметры продукции и влагу, что существенно влияет на пористость и эластичность мякиша хлеба и кондитерских изделий (пряников, печенья, крекеров). Это в свою очередь ведет к замедлению очерствения хлеба , повышает срок его хранения. Мальтозная патока является диетическим продуктом, так как в ее составе отсутствует сахароза. При использовании мальтозной патоки повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб и изделия дольше остаются свежими, выпечка обладает золотой корочкой, приятным вкусом и притягивающим ароматом.
Вас также могут заинтересовать
Цианоакрилатный клей Weicon Contact VA 8406 не содержат растворителей, устойчивы к воздействию многих химических реагентов. За секунды склеивают различные материалы друг с другом, такие как металл, пл
Цианоакрилатный клей Weicon Contact VA 300 холоднозастывающие, не содержат растворителей, устойчивы к воздействию многих химических реагентов. За секунды склеивают различные материалы друг с другом, т
Однокомпонентные клеи WEICON Contact холоднозастывающие, не содержат растворителей, устойчивы к воздействию многих химических реагентов. За секунды склеивают различные материалы друг с другом, такие к
Цианоакрилатный клей Weicon VA 8312 Contact VA 8312 холоднозастывающие, не содержат растворителей, устойчивы к воздействию многих химических реагентов. За секунды склеивают различные материалы друг с
Цианоакрилатный клей Weicon Contact VA 20 холоднозастывающие, не содержат растворителей, устойчивы к воздействию многих химических реагентов. За секунды склеивают различные материалы друг с другом, та
Внимание!
Информация по Патока мальтозная, 500 г, мальтозная патока. предоставлена компанией-поставщиком Хлеб дома, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
