Пельмени
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Пельмени и полуфабрикаты - демократичный и быстрый способ накрыть на стол. Принято считать, что главным показателем качества пельменей - это соотношение тесто-фарш. При этом, чем больше фарша, тем добротнее продукт. И действительно, по классической рецептуре, прописанной в требованиях ГОСТа, в сырых пельменях соотношение теста и фарша регламентировано как 50 на 50 процентов. А вот в процессе варки тесто разваривается, а мясо уваривается. Поэтому соотношение тесто-фарш может измениться до 65% к 35%, иногда и больше в сторону увеличения массы теста. Именно поэтому показатель качественных пельменей, хинкалей, колдунов, вареников, конвертиков, равиоли, мантов - не только вкусная и добротная начинка, но и тесто с великолепными варочными свойствами.
Вас также могут заинтересовать
Ручная лепка, п/э пакет фасовка 0,8 и 1,5кг
Компания Планета Ферм изготавливает качественные пельмени ручной и машинной лепки. У нас представлены пельмени белые и цветные из мяса говядины, свинины, баранины, телятины, индейки, курицы и их сочет
Пельменный автомат модели АП210 является дальнейшим развитием серии автоматов АП250(350). В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавн
В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, двухступенчатым и не имеет шоковых переходов, что значительно улучшает эластичность те
Пельменный автомат модели АП1020 Pro является развитием новой линейки пельменных автоматов "СИГНАЛ-ПАК". В автомате применена новая запатентованная многоступенчатая система раскатки тестовой полосы ка
Внимание!
Информация по Пельмени предоставлена компанией-поставщиком Мясо ТрейдКомпани ТД, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
