Бойлерный пароконвектомат Abat: ПКА 10-1/1ПМ
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа: 1. Режим конвекции (до 270°С) В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках.Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки. В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.
Вас также могут заинтересовать
"Предназначен для приготовления продуктов в пяти различных режимах: - конвекция (сухой нагрев до 270оС); - конвекция + пар (до 250оС); - разогрев с паром (до 160оС); - низкотемпературный пар (до 98оС)
Пароконвектомат для столовых, российского производства Abat ПКА-10-1/1ПМ(Чувашторгтехника) Пароконвектомат ПКА-10-1/1 ПМ сочетает в себе надежность, высокую производительность, ряд технических решений
Бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ Параметр ПКА 10-1/1ПМ Фото Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 12,5 Номинальное напряжение, В 380 Мощность двигателя вентилятор
Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа: 1. Режим конвекции (до 270°С) В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилят
Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ (модель 2012 года) бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ обра
Внимание!
Информация по Бойлерный пароконвектомат Abat: ПКА 10-1/1ПМ предоставлена компанией-поставщиком Чувашторгтехника, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
