Печи пекарные с вращающейся тележкой ПВТ-3Д-1

Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.), на предприятиях торговли, общественного питания. Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности. Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 оС до +35 оС при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69. Используемые материалы: Нержавеющая сталь - Дверь и козырек Углеродистая качественная конструкционная сталь - Остальные части конструкции Особенности: ? Использование в цифровом блоке управления микроконтроллера и флэш-памяти делает возможной гибкую регулировку режимов выпекания, утверждения ее программой и многократного их повторения при работе. ? Гарантированная сохранность программ в течение 40 лет и возможность ее перепрограммирования более 100 000 раз. ? Клавиатура выполнена на тактовых переключателях с гарантированным циклом нажатия более 1 млн.раз. ? Индикация выполнена на семисегментных индикаторах. ? Управление внешними силовыми элементами осуществляется твердотельными реле. ? Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания. ? Силовая элементная часть на надежной элементной базе. ? Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь. ? Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери. ? Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе. ? Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей на панели управления. ? Аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией. ? Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий. ? Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери выполнена по всему контуру. ? Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение. ? Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, большее количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. ? Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши. ? Отвод тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе. ? Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры.