Алейка мука пшеничная

Мука обладает первоклассными хлебопекарными свойствами, изделия из неё имеют хороший объем и мелкую развитую пористость. Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция», свидетельством Программа «Российское качество» и дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России». Мука пшеничная вид пельменная СТО-00932382-009-07 Мука пельменнаяТМ «Алейка» создана специально для производства пельменей, вареников и мантов. Тесто, приготовленное из пельменной муки ТМ «Алейка», обладает хорошими пластическими свойствами, что позволяет без усилий осуществлять его прокатку (раскатку) и получить хорошее качество швов, а также не дает пельменным изделиям растрескиваться при шоковой заморозке. При производстве паровых изделий (манты, паровая лапша) изделия из пельменной муки «Алейка» сохраняют бело-кремовый цвет и не темнеют при тепловой обработке. Мука пшеничная«Алейка» вид пельменная Массовая доля золы в пере-счете на сухое вещество, %, не более 0,55 Белизна, условных единиц прибора Р3-БПЛ, не менее 58 Массовая доля сырой клейковины, %, не менее 25 Число падения, «ЧП», с, не менее 185