Элеватор для тарелок

"Не секрет, что сервировка горячих блюд как в случае ресторанов, так и в случае предприятий массового питания (столовые, фаст-фуды) зачастую не соответствует ожиданиям потребителей, что в 90% случаев связано с преждевременным остыванием. В самом деле, самое свежее жаркое не вызовет у Вас положительных эмоций, если начнет сворачиваться соус, а сочная консистенция мяса начнет переходить в состояние тушенки с наполовину застывшим жиром. Одна из причин этих явлений использование для сервировки не подогретой керамической посуды. Для решения проблемы быстрого разогрева и поддержания в горячем состоянии большого количества тарелок был специально спроектирован передвижной элеватор DRN-2. В конструкции элеватора были учтены пожелания профессиональных шеф-поваров из ФРГ, а также решения использованные в лучших моделях, выпускаемых в Западной Европе. Это позволяет нам утверждать, что предлагаемая модель является практически идеальным инструментом необходимым на каждой кухне. Особенности конструкции: - конвективный термостатированный нагрев для быстрого разогрева большого количества посуды до заданной температуры; - широкий диапазон температур от + 30 до + 110оС; - защитный термостат для предотвращения перегрева в случае аварии основного термостата. - механизм автоматической подачи стопки тарелок с настраиваемым в зависимости от массы тарелок усилием подъема; - конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI304 для соответствия самым строгим санитарным нормам; - элеватор установлен на передвижной платформе, что позволяет быстро перемещать его из посудомоечного отделения в зал и обратно; - два из четырех колес снабжены тормозами, что делает использование тележки особенно удобным; - специальный поворотный механизм направляющих позволяет перестраивать каждый элеватор под индивидуальный диаметр Вашей посуды в диапазоне от 20 до 30 см. - большая вместимость - до 75 тарелок в каждом элеваторе!"