Глютен пшеничный сухой, Глютен пшеничный, клейковина.
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Клейковина пшеничная сухая применяется: -в хлебобулочной промышленности для корректировки качества муки - повышения содержания белка, увеличения выхода, улучшения формоустойчивости, придания характерной пористости и повышения сроков хранения (0,5-3% к муке); -при приготовлении слоеных изделий, тостового хлеба (0,5-2% к муке), белково-пшеничного хлеба (60-100 % к муке); -в макаронной промышленности для придания пластичности при выработке макаронных изделий и для предотвращения потери формы при варке (0,5 - 2% к муке); -при производстве пельменей для увеличения прочности изделий при варке и уменьшения слипаемости (0,8 - 2% к муке); -в кондитерской промышленности при производстве затяжного печенья, галет и крекеров, изделий из заварного теста, для приготовления начинок (0,5 - 1,5% к муке); в мясной промышленности при производстве колбас, котлет, бифштексов и других мясопродуктов (0,5-1,5% к мясному фаршу)."
Вас также могут заинтересовать
Сухая пшеничная клейковина ( глютен ) просто незаменима в условиях ведения современного мясопереробатывающего производства, вареных колбасных изделий, полукопченых колбас, полуфабрикатов, производства
"Применение сухой пшеничной клейковины в условиях мукомольного завода позволяет: -повысить пищевую ценность муки и хлеба благодаря обогащению муки таким ценным веществом, как растительный белок, что и
"Глютен пшеничный, клейковина. Описание: Клейковина, глютен— понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. Термин
Предлагаем к поставке пешничную клейковину (глютен). Идеальный источник пищевых волокон. Клетчатка крупного помола обеспечит хорошую работу желудка и кишечника и поможет справиться с запорами и лишним
ЧАСТЬ 1. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА 1.1. Объем и структура рынка пшеничной клейковины 1.2. Анализ конкурентной среды. 1.3. Характеристика внутреннего производства пшеничной клейковины. 1.4. Возможности
Внимание!
Информация по Глютен пшеничный сухой, Глютен пшеничный, клейковина. предоставлена компанией-поставщиком Хлеб дома, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
