Глютен пшеничный сухой, Глютен пшеничный, клейковина.
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Клейковина пшеничная сухая применяется: -в хлебобулочной промышленности для корректировки качества муки - повышения содержания белка, увеличения выхода, улучшения формоустойчивости, придания характерной пористости и повышения сроков хранения (0,5-3% к муке); -при приготовлении слоеных изделий, тостового хлеба (0,5-2% к муке), белково-пшеничного хлеба (60-100 % к муке); -в макаронной промышленности для придания пластичности при выработке макаронных изделий и для предотвращения потери формы при варке (0,5 - 2% к муке); -при производстве пельменей для увеличения прочности изделий при варке и уменьшения слипаемости (0,8 - 2% к муке); -в кондитерской промышленности при производстве затяжного печенья, галет и крекеров, изделий из заварного теста, для приготовления начинок (0,5 - 1,5% к муке); в мясной промышленности при производстве колбас, котлет, бифштексов и других мясопродуктов (0,5-1,5% к мясному фаршу)."
Вас также могут заинтересовать
Сухая пшеничная клейковина ( глютен ) просто незаменима в условиях ведения современного мясопереробатывающего производства, вареных колбасных изделий, полукопченых колбас, полуфабрикатов, производства
"Глютен пшеничный, клейковина. Описание: Клейковина, глютен— понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. Термин
Клейковина. Мука пшеничная 1, 2 сорта и обойная весовая. Фасовка: 1 кг и в мешках по 5 кг, 10 кг, 25 кг и по 50 кг. Мука пшеничная высший сорт как заводская фасовка (бумажные пакеты по 1 кг или по 2
Глютен пшеничный пищевой производство РФ Марка "А" - белок 80-85%, агломерация 15-20 сек. Опт со склада в Санкт-Петербурге
ЧАСТЬ 1. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА 1.1. Объем и структура рынка пшеничной клейковины 1.2. Анализ конкурентной среды. 1.3. Характеристика внутреннего производства пшеничной клейковины. 1.4. Возможности
Внимание!
Информация по Глютен пшеничный сухой, Глютен пшеничный, клейковина. предоставлена компанией-поставщиком Хлеб дома, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
