Мука рисовая, 1 КГ, Рисовая мука
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Рисовая мука получается из рисовой дробленой крупы. Рисовая мука особенно ценна для производства диетических потивоаллергенных продуктов питания. Учитывая, что в рисе по сравнению с другими крупами содержится меньше белка, клетчатки и натрия, она находит широкое применение при лечебном и диетическом питании в диетотерапии больных острым и хроническим энтероколитом, сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями. Рисовая крупа является источником растительного белка, полноценного по аминокислотному составу, богата витаминами В1, В2, фосфоросодержащими веществами, в том чисе особо ценными - фитином и лецитином. Рисовая мука не содержит глютена, из нее нельзя испечь дрожжевой хлеб. Добавление рисовой муки до 10% способствует увеличению объема хлебобулочных изделий, улучшению структуры пористости, укреплению клейковины. Однако при внесении более 20% рисовой муки эластичность теста снижается. Хлеб, выпеченный с рисовой мукой, легко крошится, получается хрустящим и обладает зернистой текстурой. При добавлении рисовой муки к низким сортам пшеничной муки (полукрупке или муке I и II сортов)получаются изделия более светлых оттенков. Рисовая мука широко используется в азиатской кухне при выпечке липких кокосовых тортов и сладостей, из рисовой муки получается хорошее блинное тесто, ее часто используют в детском меню. Изделия из рисовой муки запекаются дольше и при более низкой температуре, чем из пшеничной муки.
Вас также могут заинтересовать
Мука кукурузная в Краснодаре Просмотреть на сайте компанииСообщить о нарушении написать письмо Кому Югоптторг-23, ООО Тема Ф.И.О. Название компании Ваш E-mail Страна Австралия Австрия Азербайджан Алж
Мука пшеничная высший сорт сорт бум/пакет 1 кг свыше 60 тонн Цена на складе производителя включает в себя: стоимость мешкотары, погрузки, в т.ч.НДС Вся продукция сертифицирована Госстандартом России.
Мука цельнозерновая вырабатывается из цельных зёрен пшеницы и ржи, что позволяет сохранить в ней все ценные питательные вещества. Цельнозерновая мука богата макро и микроэлементами, аминокислотами, кл
Широкая линейка продукции нашей компании состоит из муки пшеничной хлебопекарной, фасованной в различную тару. Ее выбой осуществляется в соответствии с требованиями настоящих стандартов и технологичес
ООО «Трэйдконсалт» предлагает Вам долгосрочное взаимовыгодное сотрудничество по поставкам продуктов питания. Наша компания является одним из проверенных и надежных поставщиков консервирова
Внимание! Информация по Мука рисовая, 1 КГ, Рисовая мука предоставлена компанией-поставщиком Хлеб дома, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|