Жиры для кондитерской промышленности, жиры для молочной промышленности и мороженого
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Заменители какао масла нелауринового типа ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ заменителей какао-масла нелауринового типа: * не требуют темперирования * дают возможность использования заменителей с определенными количествами какао тертого, какао-масла и другими растительными жирами * исключают опасность появления мыльного привкуса * позволяют использовать все типы какао-порошка и молочной крупки * обеспечивают хорошее освобождение аромата и хороший блеск изделия * короткий интервал плавления
Вас также могут заинтересовать
"Твердый кондитерский жир на пальмоядровой основе по своим физическим свойствам является наиболее тугоплавким из всех кондитерских жиров.[5] Кондитерский жир для хлебобулочных изделий (жир пекарский с
Мясорубки для переработки свежего и мороженного мяса MultiGrind AW 52/130 Применяются на крупных комбинатах. Перерабатывают только с мелкие куски мяса. Для переработки замороженного мяса необходимо: •
Растительные жиры: заменители молочного жира (для спредов, твердых и плавленных сыров, мороженого, сгущеного молока, сметаны, йогуртов), пальмовое масло, кокосовое масло.
Заменители какао масла нелауринового типа ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ заменителей какао-масла нелауринового типа: * не требуют темперирования * дают возможность использования заменителей с опр
Твердый кондитерский жир на пальмоядровой основе по своим физическим свойствам является наиболее тугоплавким из всех кондитерских жиров.[5] Кондитерский жир для хлебобулочных изделий (жир пекарский с
Внимание!
Информация по Жиры для кондитерской промышленности, жиры для молочной промышленности и мороженого предоставлена компанией-поставщиком Спектр-С, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
