Масло оливковое первого (холодного) прессования
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Масло оливковое первого (холодного) прессования. Именно так - прованским называют высококачественное оливковое масло, полученное исключительно холодным прессованием. Оливковое масло на самом деле бывает разное: первого прессования (ценится более всего), рафинированное, рафинированное из оливковых остатков (выжимок или жмыха) и различные купажи. Масло первого прессования получают из плодов оливкового дерева механическим или другим физическим способом при условии, что это не приведет к изменению природы продукта. Оно пригодно для непосредственного употребления в пищу. Если же такое масло получается неприемлемым для пищевых целей из-за вкусовых недостатков или содержания кислот, то его рафинируют (очищают) и получают рафинированное масло. После получения масла прессованием остаются оливковые выжимки, которые содержат достаточно много масла. Это масло экстрагируют с помощью органических растворителей, рафинируют и также используют для пищевых целей. Купажи получают, смешивая рафинированное масло и масло первого прессования или из рафинированного масла из остатков и масла первого прессования. Дело все в том, что при рафинации оливковое масло теряет специфический вкус и запах. При добавлении масла, полученного прессованием, этот недостаток исчезает. В наше время в магазине можно встретить оливковое масло с различными добавками (перцем, чесноком, различными травами) - на любителя. Все эти виды масел различаются как по физико-химическим показателями, так и по органолептическим особенностям.
Вас также могут заинтересовать
Начало производства: 1893 г. Страна производства: Италия Производитель: Carapelli Firenze S.P.A. Представленность: более 70 стран мира Преимущества: -№1 в Италии (исследование Nielsen от 28.03.2010) -
Сезамовое масло получают методом холодного прессования из семян кунжута. Показания. Сезамовое масло предназначено для ухода за кожей лица и тела с целью массажа, питания, смягчения, увлажнения кожи, у
Нерафинированное оливковое масло, Virgin Olive Oil Нерафинированное оливковое масло Virgin Olive Oil получается с помощью технологии холодного отжима. Основным отличием от сорта Extra Virgin является
Кокосовое масло получено методом холодного прессования пищевое 150 г. Получение: методом холодного прессования из высушенной мякоти кокосового ореха. Мякоть отделяется от скорлупы ореха, затем ее
Амарантово-арахисовое масло нерафинированное (Первый холодный отжим 100%) Содержит: ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) - 20-51%, фосфолипиды - 3,0-3,2%, витамин Е - до 99,9 мг/100г, скв
Внимание!
Информация по Масло оливковое первого (холодного) прессования предоставлена компанией-поставщиком Хилтон, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
