Оливковое масло Extra Virgen 0.5 литра стекло

Масло имеет насыщенный цвет, меняющий свой оттенок от янтарного до зеленого. Золотистое, пряное, слегка терпкое приготовленное из спелых плодов оливковое масло полностью раскрывает всю прелесть оливы. Характерной вкусовой особенностью этого масла является ярко выраженная пикантная горчинка, обусловленная вкусовыми свойствами свежих оливок, из которых вырабатывается масло. Различные вариации горьковатого вкуса объясняются тем, что в Испании гористая местность, и оливки, собранные в низине и горах имеют разную степень горечи, что никак не влияет на полезные свойства масла. Испанцы предпочитают более горьковатое и терпкое масло. Основная задача при производстве масла - это сохранение тех свойств оливы, которые подарила ей природа. Единственный в этом плане способ переработки плодов - холодный отжим, в результате которого получается самое дорогое и полезное масло Extra Virgin. При первом холодном отжиме давят только мякоть оливы. В оливковом масле «DOS OLIVAS» кислотность не превышает 0,5 , при норме до 1,0% (чем ниже кислотность, тем выше качество масла). Фактически это 100% обезвоженный сок оливок, собранных вручную и переработанных в течение 24 часов, без каких - либо добавок и консервантов. При этом способе производства плоды подвергаются лишь механическому воздействию, а конечный продукт - фильтрации, не химическому, термическому или рафинации. Это и позволяет максимально сохранить полезные и питательные свойства оливкового масла. Еще одной характерной чертой настоящего оливкового масла является то, при понижении температуры ниже +7 С появляется белый осадок, похожий на снежные хлопья. Этот осадок полностью исчезает при более высокой температуре и никак не влияет на вкус и полезные свойства масла. Масло Extra Virgin рекомендуется добавлять в уже готовые блюда или пить натощак в профилактических целях, а также использовать в косметических целях для приготовления масок и бальзамов. Данный вид масла не используется при жарке так, как может дымить. Изготовлено в Испании