Изделия макаронные

"Жайма «Арзу»Макаронные изделия "АРЗУ" типа "жайма" изготавливаются из муки высшего сорта,твёрдых сортов пшеницы Казахстанских производителей.Высокие требования к качеству муки (зольность, клейковина, ИДК клейковины, помол), к оборудованию, технологическому процессу, контролю качества, а также постоянные улучшения процессов, предопределили высокий стандарт продукции. Исследуя национальные традиции питания, складывающиеся веками, были разработаны требования к выпускаемой продукции, которые по многим показателям (допустимые отклонения веса продукта, влажность продукта, цельность сочня и др.) превышают требования ГОСТа 875-92 к макаронным изделиям.Так была найдена оптимальная форма продукта шириной 70мм., длиной 120мм., толщиной 07,-0,8мм.. Варка продукта в течении 5-7 минут делает "жайму" готовой к употреблению. При этом, даже если хозяйка случайно переварит продукт до 20 минут, его свойства сохраняются."