Изделия макаронные

Макаронные изделия(чаще просто макароны) — длинные, похожие на волокна изделия из теста(обычно из пшеничной муки с водой). Иногда используется также мука из риса,гречихи,крахмала из бобов мунг, и других продуктов питания. Обычно макаронные изделия хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением. Иногда в тесто добавляются другие ингредиенты, например:красители(томат-паста,шпинат, чернила каракатици другие),яйца. Часто термин «макаронные изделия» относится только к высушенным изделиям из теста. Однако, некоторые изделия из теста, которые отваривают, готовятся не только из сухого, но и из свежеприготовленного теста (например:лапша, ньокки, бишбармак). Точной, однозначной и общепринятой классификации изделий из теста не существует. По-итальянски макаронные изделия называются паста (итал.Pasta), но в русском языке это слово имеет другое значение. Русский термин «макаронные изделия» происходит от греческого слова «макария», что означает «кушанье из ячменной муки»[источник не указан 80 дней], однако этот термин применяется в русском языке для всех макаронных изделий в целом. В кухне славянских народов известно несколько мучных блюд, напоминающих итальянское «тесто»: лапша, лазанки, галушки, страпачки, клёцки.