Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Цитрат натрия (натрий лимоннокислый) (Е331) применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, буферное и вкусовое вещество, эмульгатор, соль-плавитель. В пищевой промышленности используется натрий лимоннокислый трехзамещенный 2-водный, либо 5,5-водный. В последнее время все большую популярность приобретает 2-водный цитрат натрия, у которого содержание основного вещества в 1,214 раза выше, чем у 5,5-водного и который обладает меньшей гигроскопичностью, практически не слеживаясь при хранении. Он представляет собой белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, слабо растворимый в спирте. Не горюч, не взрывоопасен, не токсичен, не оказывает раздражающего действия на кожу, однако, при вдыхании в виде пыли, может раздражать верхние дыхательные пути. Цитрат натрия используется при производстве мармелада, пастилы, суфле, концентрированного и порошкообразного молока, плавленых сыров, йогуртов, безалкогольных напитков и детского питания. Он широко применяется в фармацевтике и медицине, в частности, как консервант крови и других белковых веществ, находит применение также в качестве синергиста аскорбиновой кислоты. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется более или менее длительная операция нагревания молока.
Вас также могут заинтересовать
Цитрат натрия имеет кисло-соленый средневыраженный вкус, используется как приправа или как консервант, регулятор кислотности. Цены варьируются в зависимости от объемов поставки и условий оплаты. Вы
Цитрат натрия, Венера-Вет Производственная компания «Венера-Вет» (ООО) была создана в 1990 году с целью обеспечения ветеринарной и экономической безопасности в животноводческом комплексе страны и явл
ООО «Бенефит-Хим» предлагает со склада в г.Дзержинск (Нижегородская обл.) и г.Старая Купавна (МО) Цитрат натрия Е331 Ц
Цитрат натрия (Китай) мешки по 25 кг - Пищевые добавки и сырье- Ингредиенты для косметики и парфюмерии- Добавки для фармации, БАД- Добавки для др. отраслей
Цитрат натрия пищевой 2-водный изготавливается по ТУ 9199-002-01014470-99 в виде мелкокристаллического малогигроскопичного порошка белого или светло-желтого цвета, легко растворимого в воде, слабо рас
Внимание!
Информация по Цитрат натрия предоставлена компанией-поставщиком НМ-Групп, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
