Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
История происхождения кетчупов темна и загадочна. Большинство историков полагают, что эта чудесная приправа была завезена моряками в Европу из Малайзии в 17 столетии. Вначале она вообще не содержала томатов (!) и изначально была соусом, сделанным из анчоусов, грецких орехов, грибов и почечных бобов. По одной из версий, слово кетчуп (ketchup) производное от слова одного из диалектов Китая — koechiap или ke-tsiap, в прямом переводе означает рассол засоленной рыбы или моллюска. А вот в азиатской кулинарии термин — кетчуп означал сладкий соус, сделанный из помидоров. Родиной кетчупа официально считается США. Британцы переняли идею и скоро стали использовать кетчуп для соления анчоусов и устриц. в Англии это слово упоминалось как catchup, а впоследствии трансформировалось в ketchup. В конце 19 века в кетчуп начали добавлять помидоры, что сделала соус еще более популярным.
Вас также могут заинтересовать
Производство Республики Беларусь
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И СТАНДАРТЫ 1.1. Характеристики и свойства кетчупа 1.2. Существующие стандарты производства кетчупа ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 2.1. Динамика объемов рынка кетчупа 2.2. Товарная и отраслева
ГОСТ Нестерилизованный, первой и второй категории. Состав: Вода, томатная паста, сахар, стабилизатор Е 412, Е 1422, соль, специи и пряности, уксус, консервант сорбат калия, пищевой краситель Е 124. С
ГОСТ 32063-2031 Нестерилизованный, первая категория. Состав: Вода, томатная паста, сахар, стабилизатор Е 412, Е 1422, соль, специи и пряности, уксус, консервант сорбат калия, пищевой краситель Е 124.
ГОСТ 32063-2031 Нестерилизованный, вторая категория. Состав: Вода, томатная паста, сахар, стабилизатор Е 412, Е 1422, соль, специи и пряности, уксус, консервант сорбат калия, пищевой краситель Е 124.
Внимание!
Информация по Кетчупы предоставлена компанией-поставщиком Молочный мир, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
