Поиск:
 

Сахар прессованный

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Сахар прессованный
"ГОСТ 21-94, ГОСТ 22-94 Сахар-рафинад вырабатывается в виде рафинированного сахара-песка (примерно 17 от общего выпуска) и кускового сахара-рафинада (прессованный колотый, прессованный со свойствами литого, быстрорастворимый, в том числе дорожный в мелкой упаковке и литой колотый). Прессованный сахар-рафинад выпускают в виде отдельных кусочков, литой колотый - в виде кусков произвольной формы размером 40 - 70 мм. В настоящее время литой сахар-рафинад выпускается в очень малом количестве из-за трудоемкости процесса его производства. По органолептическим показателям сахар-рафинад должен соответствовать следующим требованиям: иметь белый цвет (без пятен и посторонних примесей), допускается слегка голубоватый оттенок; вкус - сладкий без постороннего привкуса и запаха; раствор должен быть прозрачным. Основной процесс рафинирования отделение сахарозы oт несахаров путем ее многократной кристаллизации. При производстве сахара-рафинада различают две группы продуктов: рафинадную (2 - 3 ступени) и продуктовую (3 - 4 ступени). Сахар-рафинад получают только в первых двух или трех циклах, последующие циклы служат для обессахаривания оттеков и возвращения получаемого желтого сахара па адсорбционную очистку и кристаллизацию в рафинадных циклах, т. е. в сахарорафинадном производстве применяют многократную (шести или семикратную) кристаллизацию, и каждой кристаллизации предшествует механическая и адсорбционная очистка сиропов. При этом наблюдается цикличная повторяемость технологических операций, в результате которых сахароза сахара-песка превращается в сахар-рафинад, а несахара, удерживающие некоторую часть сахарозы (0.6 - 0,9% к массе сахара-песка), концентрируются в рафинадной патоке."
Вас также могут заинтересовать

Сахар прессованный, кусковой, с экстрактом Ромашки

Вот уже более 10-ти лет компания «Тула Продукт» специализируется в производстве продуктов питания под различными брендами, названия которых, наверняка, Вам знакомы: «Я выбираю!», «Дядя Тула» и «Наш вк

Сахар прессованный, кусковой, с экстрактом Зеленого чая

Сахар прессованный, кусковой, с экстрактом Зеленого чая, 330 г Вот уже более 10-ти лет компания «Тула Продукт» специализируется в производстве продуктов питания под различными брендами, названия ко

Сахар прессованный, тростниковый, кусковой, с экстрактом Зверобоя, 330 г

Сахар с экстрактом Зверобоя, Вот уже более 10-ти лет компания «Тула Продукт» специализируется в производстве продуктов питания под различными брендами, названия которых, наверняка, Вам знакомы: «Я

Сахар прессованный

ООО «Приморский сахар» является единственным в России производителем, предоставляющим потребителю широкий ассортимент уникальных сахаров, произведенных из экологически чистого, свободного

Сахар прессованный в кубики 1 кг

Сахар — бытовое название сахарозы. Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является важным пищевым продуктом. Обычный сахар (сахароза) относится к углеводам, которые считаются ценн
Внимание!
Информация по Сахар прессованный предоставлена компанией-поставщиком Сибалторг, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, пер. Руновский, д. 6, стр. 2
Телефон
+7 (916) 6974133
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие